Bucătăria marocană. Specialitățile și aromele bucătăriei tradiționale arabe.

Bucătăria marocană.  Specialitățile și aromele bucătăriei tradiționale arabe.

Bucătăria marocană este un amestec de influențe berbere, arabe și andaluze. Bucătăria marocană este foarte aromată. Este o ciocnire de multe arome surprinzătoare. Carne, fructe, ierburi și condimente. Mâncărurile sunt gătite într-un fel de mâncare numit „Tajine„. Este ceva în formă de tub cu un orificiu în vârf care se pune pe o oală cu mâncare. Deliciile aburinde curg înapoi în oală în acest fel.

Specialități și arome din bucătăria marocană.

Bucătăria marocană oferă diverse tipuri de salate de tagine, curmale și brânză de capră și, în cele din urmă, ceva care este punctul culminant al bucătăriei marocane – o pastilla. Pastila sarata si dulce – carne tocata de pui sau de porumbel amestecata cu ou, migdale, ceapa si condimente, invelita in foietaj si presarata cu zahar. Pastilla este extrem de laborioasă și, în forma sa clasică, seamănă cu un disc gros format din straturi de aluat warka (versiunea mai subțire de filo), carne de porumbel sau pui și, bineînțeles, scorțișoară. Cu toate acestea, tot ce trebuie să faceți este să mirosiți un disc prăjit cu un parfum intens de scorțișoară pentru a… reveni cu amintiri în pământul cald al Marocului. Harira este o supă groasă de legume, orez și condimente pe care musulmanii o consumă în timpul Ramadanului.

Unde este cea mai bună bucătărie?

Este evident că bucătăria marocană este cea mai bună din Maroc, unde toată gama de condimente cu scorțișoară și șofran este amestecată cu căldura unei zile însorite și praful de aer în preparatele pregătite de femei. Tagin este cel mai popular fel de mâncare – făcut din carne, pasăre sau pește cu adaos de legume, măsline și condimente. De asemenea, se servește din ce în ce mai des versiune vegetariană compus din cuscus sau orez acoperit cu legume generoase si fructe tocate in acest con de ceramica neobisnuit. Elementele clasice din bucătăria marocană includ și frigărui de oaie, sardine coapte și măsline servite cu orice ocazie.

Bucătărie în Agadir.

Puteți mânca oriunde și veți găsi baruri și restaurante cu specialități marocane fără prea mult efort. Bucataria este foarte variata, la fel ca peste tot. în Maroc, desigur, mâncăruri tradiționale arabe – kebab-uri, cuscus, cafea cu cardamompește proaspăt preparat. În Agadir, cel mai mare port de pescuit din lume, puteți gusta sardine proaspăt prinse, ton – plus creveți, homari și crabi. În fiecare restaurant erau imediat crustacee la grătar cu adaos de lămâie sau mandarină. Și după ce ai mâncat este necesar ceaiul de mentă verde dulce!

Alcoolul în Maroc.

Alcoolul este vândut în toată lumea și destul de ieftin. Principala și singura problemă – nu este la vânzare de la opt seara.