marokanska kuhinja. Specijaliteti i arome tradicionalne arapske kuhinje.

marokanska kuhinja.  Specijaliteti i arome tradicionalne arapske kuhinje.

Marokanska kuhinja spoj je berberskih, arapskih i andaluzijskih utjecaja. Marokanska kuhinja je vrlo aromatična. To je sudar mnogih iznenađujućih okusa. Meso, voće, začinsko bilje i začini. Jela se kuhaju u posudi pod nazivom “Tajine“. To je nešto u obliku cijevi s rupom na vrhu koja se stavlja na lonac s hranom. Delicije koje se kuhaju na pari se na taj način slijevaju natrag u lonac.

Specijaliteti i arome marokanske kuhinje.

Marokanska kuhinja nudi razne vrste salata od tagine, datulja i salata od kozjeg sira i na kraju nešto što je vrhunac marokanske kuhinje – pastilla. Slana i slatka pastila – mljeveno pileće ili golubovo meso pomiješano s jajetom, bademima, lukom i začinima, umotano u lisnato tijesto i posuto šećerom. Pastila je izuzetno radno intenzivna i u svom klasičnom obliku podsjeća na debeli disk koji se sastoji od slojeva warka tijesta (tanja verzija fila), golubovog ili piletinog mesa i naravno cimeta. Ipak, sve što trebate učiniti je pomirisati prženi disk s intenzivnim mirisom cimeta da se… vratite sa sjećanjima na toplo tlo Maroka. Harira je gusta supa od povrća, riže i začina koju muslimani jedu za vrijeme Ramazana.

Gdje je najbolja kuhinja?

Očito je da je marokanska kuhinja najbolja u Maroku, gdje se cijeli niz začina s cimetom i šafranom miješa s toplinom sunčanog dana i zračnom prašinom u jelima koja pripremaju žene. Tagin je najpopularnije jelo – od mesa, peradi ili ribe s dodatkom povrća, maslina i začina. Također se služi sve češće vegetarijanska verzija sastavljen od kus-kusa ili riže prekrivene raskošnim povrćem i voćem pirjanim u ovom neobičnom keramičkom kornetu. Klasični artikli marokanske kuhinje također su ražnjići od ovčetine, pečene sardine i masline poslužene u svakoj prilici.

Kuhinja u Agadiru.

Možete jesti bilo gdje i bez puno truda ćete pronaći barove i restorane s marokanskim specijalitetima. Kuhinja je vrlo raznolika, kao i svugdje. u Maroku, naravno, tradicionalna arapska jela – ćevapi, kus-kus, kava s kardamomomsvježe pripremljena riba. U Agadiru, najvećoj ribarskoj luci na svijetu, možete kušati svježe ulovljene sardine, tunu – plus škampe, jastoge i rakove. U svakom restoranu odmah su bili pečeni rakovi s dodatkom limuna ili mandarine. I nakon jela potrebno je zeleni čaj od mente slatki!

Alkohol u Maroku.

Alkohol se prodaje diljem svijeta i prilično jeftin. Glavni i jedini problem – nema ga u prodaji od osam navečer.